Children's Mercy

Chile Sabroso sin sobrecarga de sodio Es fácil cocinar sano en casa con esta receta de chile preparada en la olla de cocción lenta con la mitad del contenido de sodio que tienen muchas sopas enlatadas. Tiene un sabor y una textura increíble sin contener carne, y atrae hasta los paladares más selectivos, aportando vegetales adicionales. INGREDIENTES 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 1 cucharada de ajo picado 1 champiñón portobello picado en cubos 1 taza de calabacines pelados y picados en cubos 1 cucharada de comino 2 cucharadas de chile en polvo 2 cucharaditas de cebolla en polvo INSTRUCCIONES 1. Ponga en orden los ingredientes en la olla de cocción lenta, teniendo cuidado de no revolver. 2. Cocine con intensidad baja durante 8–10 horas o alta durante 4–6 horas. Cuando esté listo para servir, revuelva y ponga en platos de sopa. 2 1 1 1 1 cucharaditas de sazón Cajun sin sal lata de chiles verdes asados picados en cubos lata de 15 onzas de jitomates picados en cubos sin sal lata de 15 onzas de frijoles negros con bajo contenido de sal bolsa de 12 onzas de vegetales surtidos congelados INFORMACIÓN DE DATOS NUTRICIONALES Calorías: 135 Grasa total: 2.63g Grasa saturada: 0.25g Sodio: 293.63mg Total de carbohidratos: 19.63g Fibra dietética: 4.75g Proteína: 6.75g Tamaño de la porción: Aproximadamente 1 taza PRUEBA PARA MAMÁ Halloween está a la vuelta de la esquina, y eso significa que su pequeño disfrazado de capa y espada o su princesa de cuento de hadas van a recorrer el vecindario en busca de dulces gratis. Lamentablemente, esta tradición puede ser alarmante cuando se trata de la seguridad de los niños. ¿Sabe usted lo que debe y lo que no debe hacer con los niños? ¿Cuál de las siguientes actividades de la noche de brujas es aprobada por el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades? A. Usar lentes de contacto decorativos B. Caminar de noche C. Caminar donde hay tráfico por la orilla de la calle cuando no hay aceras disponibles D. Caminar cerca de velas o luminarias siempre que sea posible para mejorar la visibilidad Para saber la respuesta a la prueba de esta edición, use su smartphone para escanear este código QR o visite www.childrensmercy.org/ssmomquiz. ¡Síganos! ¡Suscríbase Hoy! La información más reciente sobre salud infantil puede llegar directamente a su buzón de correo electrónico cada mes a través de nuestro boletín electrónico mensual GRATIS, Healthy Kids News. Para suscribirse a esta o a otras publicaciones de Children's Mercy, como Sanos y Salvos, use su smartphone para escanear el código QR o visite www.childrensmercy.org. ¡AQUÍ TIENE DÓNDE ENCONTRARNOS! • Children's Mercy Hospital and Hall Family Outpatient Center 2401 Gillham Rd. Kansas City, MO 64108 (816) 234-3000 • Children's Mercy Sur 5808 W. 110th St. Overland Park, KS 66211 (913) 696-8000 • College Blvd. Clínicas y Centro de Atención de Urgencia 5520 College Blvd. Overland Park, KS 66211 • Children's Mercy Norte 501 N.W. Barry Rd. Kansas City, MO 64155 (816) 413-2500 • Children's Mercy Este 20300 East Valley View Pkwy. Independence, MO 64057 (816) 478-5200 • Children's Mercy Oeste/ The Cordell Meeks Jr. Clinic 4313 State Ave. Kansas City, KS 66102 (913) 233-4400 • Children's Mercy Clínicas en la calle Broadway 3101 Broadway Blvd. Kansas City, MO 64111 Clínica de Cuidados Pediátricos (PCC) Clínica para Adolescentes Clínica de Alergia/Asma/Inmunología Clínica de Endocrinología/Diabetes Clínica de Oftalmología • Children's Mercy Home Care Missouri 2400 Pershing Rd., Garden Level Kansas City, MO 64108 (816) 701-4300 Kansas 5520 College Blvd., Suite 365 Overland Park, KS 66211 (913) 696-5040 www.childrensmercy.org 7

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