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¿QUÉ HAY DE CENAR? ¡ZOODLES! Prueba algo nuevo, nutritivo y delicioso para su próxima comida: ¡Zoodles! Los zoodles son tiras en espiral que parecen espagueti, pero están hechos de calabacines. Es una muy buena alternativa a la pasta y una muy buena manera de comer más verduras a diario. Son frescos, bajos en carbohidratos, libres de gluten, baratos y fáciles de hacer. CÓMO HACER ZOODLES Necesitará: • Un cortador espiral de verduras o un tallador de verdura juliana • 4 calabacines medianos • 1 cucharada de aceite de oliva Instrucciones: • Lava los calabacines muy bien y córtales las orillas. • Coloca cada calabacín en el cortador y gira como si le estuvieras sacando punta a un lápiz. Los zoodles saldrán por el otro lado. También puedes usar el tallador de verdura juliana para cortar los calabacines en tiras largas. • En un sartén grande, calienta el aceite de olivo a fuego medio. Agrega los zoodles junto a un poquito de sal y revuelva durante 3 a 5 minutos. • Cuando los fideos estén tiernos, están listos para servir. Puedes utilizar los zoodles como un substituto de la pasta. Sir ve tus zoodles con salsa marinara o con albóndigas, como si fuera espagueti. También puedes usarlos como col junto con barbacoa de cerdo. Incluso puedes comerlos como una ensalada fresca con una vinagreta. ¡Crea un nuevo platillo con los zoodles y disfruta! Try something new, healthy, and delicious for dinner — zoodles! Zoodles are spiral-shaped zucchini noodles. They are a great alternative to pasta and an excellent way to eat more vegetables daily. They are fresh, low-carb, gluten-free, cheap, and easy to make. HOW TO MAKE ZOODLES You will need: • A spiralizer or julienne peeler • 4 medium zucchinis • 1 Tbsp. olive oil Instructions: • Wash the zucchinis very well and trim the ends. • Place each zucchini in the spiralizer and twist as if you were sharpening a pencil. The zoodles will come out the other end. You can also use a julienne peeler to shred the zucchini. • In a large pan, heat the olive oil on medium heat. Add the zoodles or shredded zucchini with a pinch of salt and stir for 3 to 5 minutes. • When the zoodles are tender, they are ready to serve. You can use the zoodle as a pasta substitute. Ser ve your zoodles with marinara sauce and meatballs, as if it were spaghetti. You can also use zoodles instead of coleslaw with pulled pork. You can even eat them as a fresh salad with a light balsamic vinaigrette. Create your own new dish with zoodles and enjoy! ZOODLES! What's for Dinner? 14 | Doctors Hospital at Renaissance Health System

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